Mehanizam proizvodnje badema zahtijeva pomno ispitivanje svake faze procesa poljoprivredne proizvodnje, od berbe do tržišne prodaje konačnog proizvoda; svaki korak je ključan.
Najprije se bademi mehanički otresu sa stabala, a zatim skupljaju sa zemlje. Slijedi postupak ljuštenja, uklanjanje vanjske ljuske kako bi se omogućilo skladištenje u okruženju niske-vlažnosti, čime se produljuje vijek trajanja.
Nakon ljuštenja počinje složeniji proces ljuštenja, gdje specijalizirani strojevi otvaraju ljuske i vade jezgre.
Oprema za vizualno sortiranje također se koristi za klasificiranje badema prema veličini. Naposljetku, slijedi pranje i pakiranje, korak koji također zahtijeva vrlo precizan rad kako bi se osigurala sigurnost i kvaliteta badema.
Kroz sve faze integrirani su moderni sustavi kontrole kvalitete i upravljanja okolišem kako bi se poboljšala učinkovitost i djelotvornost proizvodnog procesa.
Koji su koraci u preradi badema?
Berba: Tijekom vegetacije, bademi se mehanički beru sa stabala pomoću vibratora, a zatim se skupljaju sa zemlje u voćnjaku.
Ljuštenje: Rezanje uključuje otvaranje vanjske ljuske badema kako bi se uklonila ljuska, što pomaže smanjiti vlagu i poboljšati uvjete skladištenja. Granatiranje: Sljedeći korak je granatiranje, korištenjem naprednogstroj za lomljenje ljuski bademada razbije tvrdu vanjsku ljusku koja obavija jestivi orah.
Sortiranje: Ove tehnike i metode prvenstveno uključuju korištenje optičkih strojeva za sortiranje badema prema veličini i kvaliteti.
Čišćenje: visoko{0}}kvalitetne mjere čišćenja primjenjuju se na matice kako bi se uklonila prljavština/zagađivači, čime se osigurava sigurnost.
Pakiranje: Za pakiranje očišćenih badema u prikladnu i sigurnu ambalažu koriste se strojevi za pakiranje.
Ovi su procesi podržani suradničkim pristupom osiguravanju kvalitete i održivosti, koji će poboljšati učinkovitost i ekološki učinak industrije prerade badema.
Kako se uklanjaju ljuske badema?
Ljuštenje badema ključni je korak u lancu vrijednosti badema, prvenstveno uključuje dvije mehaničke operacije: ljuštenje i ljuštenje. Nova oprema za ljuštenje koristi tehnološki napredne valjkaste mlinove, valjke za rezanje i usisne uređaje za razbijanje i uklanjanje ljuski badema bez oštećenja jezgre badema.
Stroj za lomljenje ljuski badema može obraditi tisuće kilograma badema na sat s učinkovitošću do 90%, zadovoljavajući minimalne prihvatljive standarde kvalitete za bademe.
Kako bi se dodatno osigurala kvaliteta, optički strojevi za sortiranje također se koriste za fizičko odvajanje obrađenih badema, uklanjanjem malih fragmenata ljuske badema. Time se poboljšava ukupna kvaliteta konačnog proizvoda.
Korištenje ovih strojeva ne samo da povećava učinkovitost obrade, već i poboljšava kvalitetu proizvoda, čineći ga ispunjavanjem zahtjeva sigurnosti i kvalitete na međunarodnom tržištu.
