Najteži dio kategorije mliječnih proizvoda

Dugogodišnja bolna točka kategorije sladoleda je to što je korisnici koriste kao sezonski međuobrok, a ne kao mliječni proizvod s fiksnom scenom potrošnje i stabilnim ponašanjem pri kupnji. Stoga je temeljni problem što sladoled ne uspostavlja stabilan scenarij kupnje i ponovne kupnje za korisnike kroz profitne bodove. To izravno dovodi do toga da se proizvođači sladoleda ne mogu boriti protiv sezonskih promjena, a budući da je ponašanje ciljne skupine u potrošnji nasumično, precizan marketinški učinak je loš, a korisnik dovršava prvi put. Kupovno ponašanje uvelike ovisi o kanalima i marketinškim aktivnostima, te troškovi kanala ostaju visoki u strukturi dobiti. Iako smo vidjeli trend rasta jediničnih cijena sladoleda, osim povećanja jediničnih cijena za kupce do kojeg je dovelo visokokvalitetno i veliko pakiranje, trenutačno ne postoji rješenje koje bi pomoglo industriji sladoleda uspostaviti stabilan scenarij kupnje i pomoći ledu krema vratiti rast. Ali za inovativne robne marke, veličina sladoleda na kineskom tržištu procjenjuje se na oko 96 milijardi, ali tržišna koncentracija je vrlo niska. Ako Yiliju donese 4 milijarde prodaje, tržišni udio je manji od 5%. Kao vrlo zrela kategorija, ključ za stjecanje profita je testirati vode preciznog marketinga, smanjiti troškove opskrbnog lanca i uspostaviti apsolutnu prednost industrije. Ključni čimbenici još se nisu pojavili: navedene su jasne i diferencirane funkcionalne/emocionalne koristi za korisnike. Stvorite razloge za kupnju izvan sezone, povećajte zalihe i obrt kapitala te uspostavite stabilniji scenarij potrošnje. Osim osiguravanja stope ponovne kupnje, stvorite izravnu komunikaciju s korisnicima, čime izbjegavate visoke kanalske troškove i kontrolirate logistički proces kroz napredniji opskrbni lanac Troškovi i gubici, koji obrnuto pokreću rast profitnih marži